Filetti di orata speziati al forno con avocado e pomodorini

Filetti di orata speziati al forno con avocado e pomodorini

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 4 filetti di orata già puliti
    • 1 cucchiaio di cumino
    • 1 cucchiaio di paprika
    • 2 cucchiai di olio
    • 1 cucchiaino di succo di lime
    • prezzemolo fresco
    • sale
    • fettine di avocado
    • pomodorini
    • olive kalamata

Non so voi ma a volte vago per il supermercato in cerca di ispirazione.

Si, la cucina è inventiva e creatività ma ogni tanto si perde entusiasmo e allegria, soprattutto se si sta facendo una dieta.

Così ho deciso di ritrovare energie cucinando per gli altri: non potrò assaggiare io, ma almeno avrò la soddisfazione di provare piatti sfiziosi senza troppe limitazioni!

Oggi vi propongo dei filetti di orata lasciati marinare nelle spezie e poi cotti al forno: facile, veloce e gustosa.

Preparazione

  1. Per prima cosa in una piccola terrina mescolate 1 cucchiaio di cumino, 1 di paprika, 2 di olio, un goccio di lime e uno di acqua calda. Amalgamate bene, se volete potete aggiungerci un filo di panna di soia per renderlo più cremoso e poi spennellate bene i filetti già adagiati nella carta forno. Versate tutta la cremina distribuendola fra i filetti, salate e aggiungete delle gocce di tabasco o oppure pepe nero.
  2. Lasciate riposare per una ventina di minuti.
  3. Infornate per 25 minuti a 180° ventilato.
  4. Una volta cotto spolverate con prezzemolo fresco e adagiate sopra i filetti fettine di avocado, pomodorini e olive kalamata.

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