Torta yogurt bianco e cioccolato

Torta yogurt bianco e cioccolato

Per 4 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 150 ml di yogurt bianco
    • 160 g di farina 00
    • 40 gr di cacao amaro
    • 160 gr di cioccolata
    • 100 g di fecola di patate
    • 160 g di zucchero semolato
    • 150 ml di olio di semi
    • 3 uova
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 1 pizzico di sale

Anche voi avete il “drammatico” problema di dover smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua.

Si lo so, è un compito arduo ma non si può nemmeno mangiarla tutta in così poco tempo! Così ci può venire in aiuto il preparare una bella torta e dei fragranti biscotti!

Per i biscotti vi rimando alla ricetta collaudatissima di Natale: ho semplicemente raddoppiato le dosi (se devi smazzarti 2 ore di lavoro almeno che ti rimangano un bel pò di biscotti da consumare e regalare) e ho aggiunto quasi 2 etti di cioccolata varia tritata finemente e aggiunta all’impasto.

 

Preparazione

  1. Per prima cosa lavorate con una frusta le uova, l’olio, un pizzico di sale e lo yogurt.
  2. Aggiungete la la farina, il cacao, la fecola, lo zucchero e il lievito setacciato mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  3. Imburrate uno stampo (min. 20 – max 24 cm) e spolverizzate con cacao amaro o farina eliminando l’eccesso. Io ho scoperto lo spray staccante per stampi e devo dire che mi è cambiata la vita: mai più imprecazioni per torta attaccate, mai più stampi graffiati ma soprattutto mai più gastriti imminenti per torte rovinate.
  4. Versate l’impasto nella tortiera e livellate. Io ho spolverizzato sulla superficie anche un pochino di cioccolato che avevo tenuto da parte tritandolo con il coltello.
  5. Infornate la torta in forno statico ben caldo a 180°C per circa 45 minuti.
  6. Io ad esempio ho dovuto aggiungere altri 10 minuti perchè il centro era ancora troppo morbido.

Ingredienti

cioccolato

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