Ricette Etniche

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Ceviche peruviano alla cernia

In Ricette Etniche On 25 febbraio 2014 0 Comments

Oggi ho provato a fare un piatto di pesce che abbiamo mangiato spesso durante il nostro viaggio in Sud America, in particolare in Perù. Il ceviche è una… Read More »

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Bocconcini di pollo e zucchine al curry

In Ricette di Pollo, Ricette Etniche On 23 gennaio 2014 0 Comments

Oggi voglio darvi la mia personale ricetta dei bocconcini di pollo e zucchine al curry. A differenza della ricetta tradizionale del pollo al curry, io ripasso i bocconcini… Read More »

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Guinness Chicken Pie

In Ricette Etniche On 21 gennaio 2014 0 Comments

Vista la giornata piovosa e uggiosa ho pensato di fare un classico della cucina irlandese, una pie ripiena. Ma non una torta qualsiasi, una Guinness Chicken Pie! Per… Read More »

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Nasi Goreng ai gamberetti

In Ricette Etniche On 8 gennaio 2014 1 commento

In questo piatto indonesiano si concentrano tutti i sapori e i profumi dell’Oriente. Il protagonista della ricetta è il Sambal Oelek, una pasta piccante e speziata dal colore rosso… Read More »

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Bocconcini di pollo ai pistacchi in salsa al curry

In Ricette di Pollo, Ricette Etniche On 4 ottobre 2013 0 Comments

Amate i sapori indiani e le cremine dolciastre tipiche di questa cucina orientale? Allora questo è il piatto che fa per voi! Io personalmente l’ho trovato delizioso con… Read More »

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Pancakes con frutta fresca e sciroppo d’acero

In Ricette Etniche On 9 settembre 2013 0 Comments

L’autunno si avvicina e anche ad esso anche la voglia di cosucce sfiziose da assaggiare. Vista la giornata uggiosa ho preparato i pancakes per una colazione all’americana, in… Read More »

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Salmorejo andaluso

In Ricette Etniche On 6 agosto 2013 0 Comments

Con queste giornate torride e afose cosa c’è di meglio di un bel piatto freddo e saporito? Oggi vi propongo una prelibatezza assaggiata in Andalusia, il salmorejo, la… Read More »

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Tortino di riso fritto con uova e verdurine croccanti

In Ricette Estive, Ricette Etniche On 18 luglio 2013 0 Comments

A volte capita di voler un piccolo accompagnamento a un secondo, per rimanere leggeri ma con gusto. Così ho attinto dalla tradizione asiatica di proporre sempre riso bianco… Read More »

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Bocconcini di pollo alle mandorle in salsa shichimi togarashi

In Ricette di Pollo, Ricette Etniche On 8 luglio 2013 1 commento

Oggi vi propongo una ricettina davvero deliziosa per un piatto etnico che arriva dall’Oriente! Il trito di spezie giapponese chiamato Shichimi Togarashi è un mix semplicemente favoloso: mescola… Read More »

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Cous cous al guazzetto di calamari, pomodorini secchi e bottarga

In Ricette di Pesce, Ricette Estive, Ricette Etniche On 21 giugno 2013 0 Comments

Visto il caldo di oggi, in cui cade il Solstizio d’Estate, vi propongo un piatto delizioso, fresco e aromatico per un pranzo davvero mediterraneo! Ho rivisitato un piatto… Read More »