Ricette Etniche

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Pollo alla marocchina con crema di curry, latte di cocco e harissa

In Ricette Etniche On 24 luglio 2015 0 Comments

Un sapore che mi riporta istantaneamente alle medine del Marocco o nelle viuzze di Istanbul? L’Harissa! E’ una pasta rossa piccantissima che assomiglia al pomodoro concentrato dall’inconfondibile gusto… Read More »

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Baba ganoush o crema speziata di melanzane

In Ricette Etniche On 10 luglio 2015 0 Comments

Vi ricordate il pane indiano, il naan, che vi ho postato settimana scorsa? Questa crema speziata di melanzana è l’accompagnamento ideale per il naan: farete un figurone con… Read More »

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Naan il pane indiano

In Ricette Antipasti, Ricette Etniche On 3 luglio 2015 0 Comments

Oggi vi propongo una ricetta davvero ottima, ideale per stupire i vostri ospiti in una cena etnica (io l’ho fatto per il buffet del saggio di danze orientali… Read More »

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Salmone chirashi

In Ricette di Pesce, Ricette Etniche On 29 giugno 2015 0 Comments

Era un bel pò che non mi cimentavo nella cucina giapponese. Così mi sono lasciata tentare dal salmone chirashi. Il piatto è delizioso ma occorre stare molto attenti… Read More »

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Insalata tiepida di riso ai 3 continenti con melone, gamberi e lemongrass

In Ricette Estive, Ricette Etniche, Ricette Insalatone On 23 giugno 2015 0 Comments

In queste magnifiche giornate estive cosa c’è di meglio di un’insalata di riso ma con un tocco esotico? Oggi vi propongo un piatto delicato ma piccantino, ideale per… Read More »

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Zuppetta al curry giallo di lenticchie al latte di cocco

In Ricette Etniche On 28 aprile 2015 0 Comments

Questa è una ricettina estremamente facile ma anche incredibilmente deliziosa, ideale per quelle sere piovose, in cui non si ha troppa voglia di spadellare ma allo stesso tempo… Read More »

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Codina di rospo in salsa di cocco e verdurine con riso jasmine al lemongrass e coriandolo

In Piattini golosi, Ricette Etniche On 20 aprile 2015 0 Comments

Fra poco partiamo per un nuovo viaggio: torniamo nelle Antille Inferiori, in Guadalupe! L’anno scorso, in Martinica, il nostro gufetto era in fase svezzamento ma stavolta mangerà come… Read More »

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Noodle di riso thai con finto pak choi in salsa di cocco

In Ricette Etniche On 3 aprile 2015 0 Comments

Io adoro il pak choi, con il suo sapore inconfondibile che mi riporta indietro al nostro viaggio nel sud est asiatico! Purtroppo non si trova facilmente. Ma cosa… Read More »

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Polpette olandesi speziate

In Ricette di Polpette, Ricette Etniche On 27 marzo 2015 0 Comments

Nel nostro ultimo viaggetto ad Amsterdam, il nostro piccoli è letteralmente impazzito per le Amsterdam Meatballs: grandi polpette speziatissime che ricordano i profumi dell’Oriente. Così ho pensato di… Read More »

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Burritos inventato con robiola alle spezie messicane, pollo e radicchio

In Ricette Etniche, Ricette Sformati On 25 marzo 2015 0 Comments

Quando siamo andati a fare il giro della California e dei Grandi Parchi una parola culinaria è diventata must: burritos! Dolci o piccanti, di pollo o di manzo,… Read More »