Zuppa di lenticchie e salsiccia

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 2 salsicce fresche
  • 2 barattoli di pelati
  • 1 barattolo di lenticchie lessate
  • 2 manciate di lenticchie secche
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale, peperoncino, olio, rosmarino
  • vino rosso
  • 1 dado

Ci sono quelle sere che hai bisogno di coccole, di un piatto che ti faccia stare bene, che con il suo sapore avvolgente ti prepari a una rilassante serata sul divano.

La zuppa di lenticchie e salsiccia, oltre ad essere la preferita di casa, è anche uno di quei piatti che ti riporta l’allegria e ti dona un senso di calore assolutamente unici!

Preparazione

  1. Nella pentola a pressione soffriggete 2 spicchi d’aglio interi con sale, olio, peperoncino e 2/3 rametti di rosmarino.
  2. Aggiungete le salsicce tagliate a pezzetti e sfumate con il vino rosso rosolando bene la carne.
  3. Unite poi sia le lenticchie in scatola sia una manciata secche e continuate a mescolare: per fare prima potete usare solo quelle già lessate ma quelle secche sono decisamente più gustose!
  4. Dopo aver aggiunto anche i pelati con il loro liquido e il dado controllate che ci sia almeno una quantità di liquido doppia rispetto al volume delle lenticchie.
  5. Chiudere la pentola e cuocete per 40/45 minuti.

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