Zuppa di lenticchie e salsiccia

Ingredienti

• 2 salsicce fresche
• 2 barattoli di pelati
• 1 barattolo di lenticchie lessate
• 2 manciate di lenticchie secche
• 2 spicchi d'aglio
• sale, peperoncino, olio, rosmarino
• vino rosso
• 1 dado

Ci sono quelle sere che hai bisogno di coccole, di un piatto che ti faccia stare bene, che con il suo sapore avvolgente ti prepari a una rilassante serata sul divano.

La zuppa di lenticchie e salsiccia, oltre ad essere la preferita di casa, è anche uno di quei piatti che ti riporta l’allegria e ti dona un senso di calore assolutamente unici!

Preparazione

1. Nella pentola a pressione soffriggete 2 spicchi d’aglio interi con sale, olio, peperoncino e 2/3 rametti di rosmarino.
2. Aggiungete le salsicce tagliate a pezzetti e sfumate con il vino rosso rosolando bene la carne.
3. Unite poi sia le lenticchie in scatola sia una manciata secche e continuate a mescolare: per fare prima potete usare solo quelle già lessate ma quelle secche sono decisamente più gustose!
4. Dopo aver aggiunto anche i pelati con il loro liquido e il dado controllate che ci sia almeno una quantità di liquido doppia rispetto al volume delle lenticchie.
5. Chiudere la pentola e cuocete per 40/45 minuti.