Per 2 personeTempo: ~
Ingredienti
- 200 gr carne macinata
- 1 peperone
- 1 uovo
- 3 cucchiai parmigiano grattuggiato
- sale, pepe, olio
- peperoncino
- prezzemolo
- 1 confezione di pelati
- mezzo dado
Le polpette sono una delle mie passioni.
Nonostante sia una ricetta semplice si possono inventare mille versioni diverse, tutte ugualmente saporite, non solo a base di carne ma anche di pesce e di verdure.
Preparazione
- Frullate 200 gr di carne macinata con 1 uovo, 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato, pan grattato, sale, pepe e prezzemolo.
- In una padella soffriggete la cipolla, unite il peperone tagliato a dadini, i pelati frullati (si può usare la passata), peperoncino, mezzo dado e un pò d’acqua.
- Poi aggiungete le polpettine realizzate col composto e cuocete il tutto per una mezzoretta con il coperchio.