Insalatona Fantasia

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • farro q.b.
  • 3 fettine di pollo
  • 1 confezione cubetti di speck
  • aceto balsamico
  • 1 manciata pomodorini
  • 1 manciata olive
  • rucola

Il solito dilemma di quelle giornate un pò svogliate: e ora cosa cucino?

Per tagliare la testa al toro senza rinunciare al gusto, vi propongo una ricettina veloce e super saporita!

Preparazione

  1. Lessate in abbondante acqua salata il farro per 20 minuti.
  2. In una padellina fate saltare i bocconcini di pollo con i cubetti di speck, cui aggiungerete pepe nero macinato e un filo di aceto balsamico.
  3. In una terrina unite pomodorini, olive, rucola, poi il farro e il pollo.
  4. Aggiustate di sale, olio e pepe!

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