Oggi è il primo giorno di primavera e vi propongo un piattino dai sapori semplici e freschi per iniziare a pensare alla bella stagione!

Mi raccomando: pesce fresco e non surgelato per questo piatto!

Preparazione

1. Imbiondite l’aglio con prezzemolo, peperoncino, sale, 1 manciata di pomodorini e poco olio.
2. Sfumate con un goccio di vino bianco.
3. Aggiungete i totani freschi e saltate in padella.
4. Poi unite anche qualche cucchiaio di passata di pomodoro.
5. Aggiustate di prezzemolo e servite caldi.