Tagliatelle al salmone affumicato

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 1 confezione salmone affumicato
  • cipolla
  • sale e pepe nero
  • vino bianco
  • 200 ml di latte
  • olio di semi di girasole
  • prezzemolo

In attesa che finalmente arrivi la tanto sognata primavera, portiamone un pochino anche in tavola con un piatto aromatico ma delicato!

Preparazione

  1. Affettate sottile sottile la cipolla e soffriggetela con una noce di burro e tanto pepe nero macinato al momento.
  2. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
  3. Visto che non avevo panna in casa (e che non amo molto in cucina) ho passato al minipimer 200 ml di latte freddo con un goccino di olio di semi di girasole e sale fino a farne una cremina e l’ho aggiunta in padella.
  4. Cuocete sfumando ogni tanto con l’acqua salata della pasta
  5. Aggiungete una confezione piccola (70 gr) di salmone affumicato tagliato a pezzetti, unite il prezzemolo fresco e aggiustate di pepe.
  6. A fine cottura saltate le tagliatelle in padella.

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