Mezze maniche cozze e calamari

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • mezza cipolla
  • 2 spicchi aglio
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • sale e olio
  • mezzo cucchiaino di pasta di pesce
  • passata di pomodoro
  • vino bianco
  • 10 calamari
  • 1 manciata di cozze

Dopo tutta la carne mangiata durante le feste di Pasqua, ci vuole un bel piatto a base di pesce!

Così ho rispolverato un barattolino di cozze già pulite e congelate e dei calamari che avevo nel freezer per una pasta rossa davvero deliziosa!

Preparazione

  1.  Per prima cosa soffriggete un pò di cipolla con 2 spicchi d’aglio insieme a olio, sale, prezzemolo, peperoncino e mezzo cucchiaino di pasta di pesce.
  2. Aggiungete le cozze e i calamari puliti e tagliati a rondelle.
  3. Sfumate con il vino bianco e poi aggiungete 1 confezione piccola di passata di pomodoro.
  4. Continuate la cottura sfumando eventualmente con dell’acqua calda della pasta.
  5. Per ottenere un gusto ancora più deciso potete aggiungere olive nere, una manciata di capperi e dei filetti di acciuga.
  6. Fate rapprendere bene il sugo e saltate la pasta!

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