Come tutti i venerdì vi propongo una ricettina light e salutare in vista del we: orata al forno con chips di patate

Preparazione

1. Oliate il fondo di una teglia da forno e adagiatevi fettine sottili di patate fino a ricoprirlo tutto spolverando di sale: in questo modo le patate diventeranno delle chips croccanti e saporite! Se invece le preferite più morbide basterà tagliare le rondelle più spesse.
2. Dopo aver lavato le orate (io le faccio pulire dal pescivendolo) inserite uno spicchio d’aglio intero, un tocco di sale grosso e un filo d’olio nel taglio della pancia.
3. Incidete poi 3 tagli da ogni lato dell’orata e inserite dei pezzetti di aglio.
4. Adagiate l’orata sulle patate, aggiungete dei pezzetti di pomodoro fresco, prezzemolo tritato, sale, pepe, olio, olive e aromi per grigliate di pesce.
5. Infornate per 45 minuti a 180° ventilato.
6. Servite caldo con una bella insalata fresca o carote grattuggiate.