Per 4 personeTempo: ~
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- un pizzico di sale
- 1 vasetto di yogurt al cocco
- 150 gr di farina 00 setacciata
- 50 gr di cocco grattugiato
- 40 gr di olio di semi di mais
- 50 gr farina di cocco
- mezza fialetta di aroma di vaniglia
- una bustina di lievito
- nutella o miele
Ingredienti
Un freddo pomeriggio invernale avevo proprio voglia di una torta deliziosa da gustare il pomeriggio con un bel thè caldo fumante.
Quale ingrediente migliore del cocco?
Preparazione
- Sbattete bene 2 uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi ho aggiunto 1 vasetto di yogurt al cocco, la farina 00 setacciata, il cocco grattugiato, l’olio di semi di mais (pari a 4 cucchiai da cucina), mezza fialetta di aroma di vaniglia e per ultimo una bustina di lievito.
- Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e iniziate la cottura nel forno preriscaldato a 170° per 40-45 minuti.
- Togliete dal forno alla prova stecchino, ovvero quando infilzando la torta con uno stecchino lo recuperate senza tracce di impasto.
- Lasciate raffreddare, spalmate la superficie con un piccolo strato di Nutella e poi cospargete di farina di cocco.
Ultimi Commenti