Pollo giallo aromatico

Pollo giallo aromatico

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • fettine di pollo
    • 1 limone
    • 2 spicchi aglio
    • 40 gr di burro
    • sale, pepe, olio
    • aromi per arrosto
    • 1 cucchiaino di curcuma
    • 1 cucchiaino di amido di mais
    • 2 cucchiai di acqua fredda
    • peperoncino a piacere

Il pollo si presta bene a ricette di ogni tipo ma rischia anche di cadere nella banalità.

Oggi vi propongo una ricettina molto facile da vago sapore orientale, che potrete esaltare in base ai vostri gusti.

Preparazione

  1. Per prima cosa lasciate marinare in frigorigero per un paio d’ore le fettine di pollo con il succo di 1 limone, 2 spicchi d’aglio, sale, olio e aromi per arrosto.
  2. Trascorso il tempo, rosolate in padella il pollo ben scolato insieme a 40 gr di burro e pepe, fino a farlo dorare e poi aggiungete il composto ottenuto sciogliendo 1 cucchiaino di amido di mais in 3 cucchiai di acqua fredda e la scolatura della marinatura.
  3. Poi unite anche 1 cucchiaino di curcuma e di peperoncino per dare un tocco esotico e piccante.

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