Mini bavaresi alla fragola

Per 6 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 400 gr di fragole
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 250 ml di panna fresca
  • 15 gr di colla di pesce

Come concludere un pasto estivo senza appesantirsi?

Con un dolce al cucchiaio fresco e profumato! Le mini bavaresi alla fragola sono la soluzione ideale: mono porzioni, gusto inconfondibile e leggerezza assicurata!

Preparazione

  1. Per prima cosa mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 15 minuti.
  2. Nel frattempo montate a neve la panna fresca zuccherata.
  3. Unitela allo zucchero e alla colla di pesce che avrete sciolto con qualche cucchiaio di acqua calda dopo averla strizzata per bene.
  4. Aggiungete anche le fragole lavate e frullate.
  5. Mettete il composto ottenuto negli stampini e lasciate riposare in frigo per almeno 3/4 ore.
  6. Impiattate guarnendo con fragole fresche e panna montata.

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