Questa è una ricettina semplicemente favolosa che mi ha passato un mio caro amico, che io chiamo il Grande Saggio. :)

Il salmone, i funghi e i porri si abbracciano in un fantastico connubio reso ancora più sfizioso dalla delicatezza della pasta sfoglia.

Unica controindicazione per i delicati di stomaco: il salmone unito ai porri può diventare davvero difficile da digerire ;)

Preparazione

1. Stufate i porri con un filo di sale e olio e una volta diventati morbidi posizionateli al centro di una pasta sfoglia Buitoni stesa.
2. Sopra i porri adagiate un filetto di salone cui avevo tolto la pelle.
3. Contemporaneamente stufate una bella confezione di champignon e chiodini freschi con prezzemolo, aglio, olio e peperoncino, sfumando con vino bianco e a fine cottura metteteli sopra il filetto di salmone salato e pepato.
4. Chiudete delicatamente la sfoglia sopra al salmone partendo prima dai lati lunghi e poi i corti e fate 2/3 buchetti con la punta del coltello per far sfiatare il tutto.
5. Cuoceet in forno a 180° per mezzora (forno ventilato statico preriscaldato)

   

   

   

   

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