Oggi è veramente una giornata uggiosa ma io cerco di combattere il torpore con una ricettina dal sapore ancora estivo!

Bottarga e pomodorini secchi non si battono!

Preparazione

1. Per prima cosa soffriggete 1 spicchio d’aglio a fettine in abbondante olio, sale e prezzemolo tritato fresco.
2. Poi aggiungete anche i pezzetti di pomodorini secchi e il peperoncino.
3. Quando l’aglio si sarà dorato spegnete il fuoco.
4. Scolate la pasta e saltatela insieme a una generosa spolverata di bottarga e a 1 mestolo di acqua della pasta per creare una cremina deliziosa.