Oggi il mio piccolo pulcino compie 2 mesi!

E io festeggio con questi buonissimi cupcakes!

Una raccomandazione: scegliete fragole molto dolci, per evitare un sapore acidognolo che mal si accoppia con il cacao amaro.

Preparazione

1. Procedete con la preparazione classica dei cupcakes, mescolando prima tutti gli ingredienti secchi da una parte e tutti quelli liquidi dall’altra, per poi mescolare bene facendo attenzione a non lasciare grumi di farina.
2. A questo punto riempite gli stampi da muffins per 2/3 della loro capienza con l’impasto e adagiatevi al centro la fragola pulita dalle foglie con la punta rivolta verso il basso, facendo attenzione a farla “affondare” ben bene.
3. Infornate per 25 minuti a 180° in modalità ventilata.
4. Una volta raffreddati procedete con la copertura che potrete fare a vostro piacimento: il frosting classico dei cupcakes, la nutella oppure una crema al cioccolato come ho fatto io.