Spaghetti saporiti

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 2 spicchi di aglio
  • olio, sale e peperoncino
  • concentrato di pomodoro
  • 1 salsiccia
  • olive nere q.b.

La mia passione per gli spaghetti è patologica: non mi fraintendete, amo tutti formati di pasta, forse solo le ruote non mi fanno impazzire, ma la carnale soddisfazione che si riceve dal gustare un piatto di spaghetti in cui il sugo si avvolge alla pasta ha qualcosa di orgasmico!

Oggi vi propongo una delle mie prime ricette: semplice, banale quasi, veloce ma goduriosa.

Preparazione

  1. Soffriggere uno o due spicchi d’aglio con olio, sale e peperoncino.
  2. Aggiungere le olive e pezzetti di salsiccia fresca.
  3. Unire abbondante concentrato di pomodoro: più ne mettete e meglio è.
  4. Se vi piace potete aggiungere anche dei pelati per rendere più corposo il sugo
  5. Stemperare poco alla volta con l’acqua salata della pasta fino a formare un sughetto cremoso.
  6. Scolare gli spaghetti e saltarli con fuoco vivace: se non dovesse bastare aggiungete ancora concentrato.

2 commenti

  1. Questa è tanto semplice quanto buona. E mi associo del tutto al primo capoverso sugli spaghetti. Non c’è pasta migliore!

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