Per 3 personeTempo: ~
Ingredienti
- 400 gr di zucca
- 1 confezione di stick di speck
- 100 gr di parmigiano grattuggiato
- 1 pezzo di Galbanino
- sale. pepe, olio
- salvia
- 1 uovo
Come vi avevo preannunciato continuano le ricettine a base di zucca!
Non solo la zucca fa benissimo, è poco calorica e molto saporita, ma il suo colore rallegra la tavola!
Questa torta salata di mia invenzione è davvero squisita!
Preparazione
- Per prima cosa pulite e tagliate a dadi la zucca e sbollentatela in acqua salata fino a quando diventerà morbida.
- Poi frullatela con il mini pimer e un mestolo di acqua di cottura ottenendo così una crema arancione.
- A parte rendete croccanti ma senza esagerare gli stick di speck in un padellino anti aderente con un filo di olio.
- In una ciotola mescolate quindi il parmigiano, la crema di zucca, sale, pepe, 1 uovo, un pezzo di galbanino a dadini e infine lo speck.
- Versate tutto in una teglia tonda da forno in cui avrete steso la pasta sfoglia integrale e decorate con 4/5 foglie di salvia.
- Cuocete in forno per 20 minuti in modalità ventilata a 180°.
Buonissima, complimenti ottima ricetta!!
Grazie! Sono contenta che ti sia piaciuta!