Zuppetta cremosa di pesce, lenticchie e ceci

Zuppetta cremosa di pesce, lenticchie e ceci

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 1/2 confezione di ceci lessati
    • 250 gr di misto mare
    • 4 manciate di lenticchie
    • 1 confezione di pelati
    • 1/2 dado
    • olio, sale, rosmarino, aglio
    • peperoncino
    • vino bianco

Avete presente quelle sere che non sai proprio cosa combinare per cena e hai le idee confuse?

Spesso è proprio una di queste occasioni a far nascere le ricette migliori!

Come questa zuppetta calda e fumante che abbina un misto mare di pesce ai legumi!

Preparazione

  1. Per prima cosa prepariamo la zuppetta di legumi: non avendo avuto il tempo di mettere in ammollo le lenticchie, utilizzo la scorciatoia della pentola a pressione. Soffriggo 1 spicchio d’aglio con sale, olio, peperoncino, un rametto di rosmarino e poi sfumo con vino bianco. Aggiungo mezza confezione di ceci lessati e poi 4 manciate di lenticchie. Irroro il tutto con la passata di pomodoro e abbondante acqua e aggiungo mezzo dado. Cuocio per 45 minuti (raddoppiate il tempo in pentola normale).
  2. A questo punto aggiungete il misto mare (io avevo gamberetti, vongole, seppioline a pezzetti e pannocchie che danno tantissimo sapore) e continuate la cottura.
  3. Servite caldo spolverando con il peperoncino e prezzemolo fresco.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*