Per 2 personeTempo: ~
Ingredienti
- 3/4 mestoli di vellutata di zucchine
- 1/2 cipolla bianca
- sale, pepe, olio
- 1 confezione di speck a dadini
Vi ricordate la vellutata di zucchine e salmone?
Se vi è avanzato qualche mestolo, potete riutilizzarlo per un primo ottimo e senza sprechi!
Preparazione
- Per prima cosa soffriggete mezza cipolla con sale, pepe e olio.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
- Aggiungere la vellutata.
- A parte rendete croccante i dadini di speck con un filo d’olio in un pentolino antiaderente e poi unitelo al sughetto.
- Saltate la pasta e spolverate con parmigiano e pepe.
