Mezze maniche alla crema di zucchine e speck croccante

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 3/4 mestoli di vellutata di zucchine
  • 1/2 cipolla bianca
  • sale, pepe, olio
  • 1 confezione di speck a dadini

Vi ricordate la vellutata di zucchine e salmone?

Se vi è avanzato qualche mestolo, potete riutilizzarlo per un primo ottimo e senza sprechi!

Preparazione

  1. Per prima cosa soffriggete mezza cipolla con sale, pepe e olio.
  2. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
  3. Aggiungere la vellutata.
  4. A parte rendete croccante i dadini di speck con un filo d’olio in un pentolino antiaderente e poi unitelo al sughetto.
  5. Saltate la pasta e spolverate con parmigiano e pepe.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *