Questo è un primo decisamente delizioso!

Racchiude tutti i sapori del nord e con la sua cremosità è una vera goduria! Oltre a essere facilissimo da fare! ;)

Preparazione

1. Per prima cosa soffriggete la cipolla con sale, olio e pepe.
2. Poi aggiungete il radicchio tagliato finemente e sfumate con il vino rosso.
3. Continuate la cottura fino a quando il radicchio non sarà tenero.
4. Aggiungete una confezione di stracchino e amalgamate per bene.
5. Saltate la pasta e spolverate con pepe e parmigiano.