Avete mai imprecato nella delicata fase del separare  il tuorlo d’uovo dall’albume?

Sembra un’operazione banale ma spesso può essere non solo fastidiosa, ma anche dannosa quando le imperfezioni possono inficiare una ricetta!

Ho trovato in rete questo piccolo tutorial che vi sarà sicuramente di aiuto!

Buona visione e …buona prova!