Risotto al profumo di mare

Risotto al profumo di mare

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 120 gr di riso
    • 200 gr di misto mare fresco
    • mezza cipolla bianca
    • mezzo bicchiere di vino bianco
    • 4 cucchiai di passata di pomodoro
    • brodo di pesce
    • prezzemolo
    • peperoncino

Sinceramente non sono una grande amante del riso, amo molto di più la pasta, ma ogni tanto mi sfizio con qualche risottino gustoso.

Oggi ho preferito il sapore di mare al pomodoro.

Preparazione

  1. Per prima cosa soffriggete la cipolla con sale, olio, prezzemolo e peperoncino.
  2. Poi sfumate con il vino bianco  e aggiungete il misto mare.
  3. Fate evaporare il vino e unite qualche cucchiaio di passata di pomodoro.
  4. Amalgamate il tutto e poi aggiungete il riso e infine il brodo di pesce poco alla volta fino a completa cottura del riso.
  5. Infine aggiustate di sale e aggiungete altro prezzemolo fresco.

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