Pollo al forno con panatura al Baharat

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • fettine di pollo
  • 4/5 cucchiai di pan grattato
  • 4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di baharat

Noi mangiamo spesso il pollo, in millemila varianti, ma spesso e volentieri ho bisogno di una ricetta veloce e soprattutto non complicata, per sporcare e cucinare il meno possibile!

Vi consiglio questa mia piccola ricettina gustosissima e decisamente saporita.

Il segreto è il Baharat, una favolosa miscela di spezie che ho comprato ad Istambul ma che si trova anche nei negozi di prodotti etnici, composta da noce moscata, cassia, aglio, coriandolo, cardamomo, peperoncino, pepe, carvi paprica, cumino, chiodo di garofano, dall’inconfondibile colore rossastro.

Preparazione

  1. Per prima cosa mescolate in un piatto pangrattato, parmigiano grattugiato e abbondante Baharat.
  2. Passate il pollo in questo composto facendo attenzione che si attacchi bene da ambo i lati.
  3. Adagiate le fettine sulla carta forno in una teglia, irrorate con un goccino di olio e infornate a 200° in modalità ventilata per 20 minuti e 5 con il grill.
  4. Il pollo risulterà dorato e profumato fuori, tenero e morbido all’interno!

 

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