La zuppetta del Pirata

Per 1 personeTempo: ~

Ingredienti

  • mezza zucchina grande
  • 1 patata piccola
  • 1 sogliola
  • 3 cucchiai crema di mais e tapioca
  • 2 cucchiai di brodo di cottura
  • 1 cucchiaino di olio
  • un paio di foglioline di basilico

Arrivati all’ottavo mese finalmente il mio piccolino si avvicina al pesce!

In Martinica già gli avevo fatto assaggiare qualcosina ma è ora di passare alla pratica e mi rifiuto di dargli gli omogeneizzati di pesce!

Oggi ho preparato una minestrina cremosa a base di sogliola e zucchine!

Preparazione

  1. Ho cotto la sogliola pulita al vapore, adagiandola su un piattino messo sopra un pentolino con acqua in ebollizione.
  2. Quando il pesce si è cotto al punto giusto l’ho pulito e sbriciolato con le mani per controllare la presenza di eventuali lischette.
  3. A parte ho bollito una patata piccola e mezza zucchina grande che ho poi frullato insieme.
  4. Nelle istruzioni dello svezzamento consigliano di frullare anche il pesce ma ritengo che i bimbi debbano piano piano apprezzare la consistenza del cibo e non avere un appiattimento dei sapori con super sbobbe pastose.
  5. Ho quindi mescolato la crema di verdure ai pezzetti di sogliola, ho aggiunto 3 cucchiai di farina di mais e ho aggiunto un paio di cucchiai di brodo di cottura delle verdure.
  6. Un goccino di olio e via: spazzolata!

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