- 400 gr di bocconcino di pollo
- 1/2 cipolla bianca
- vino bianco
- farina
- 4 cucchiaini di sel caraibes
- latte
Ingredienti
Sono tornata dalla Martinica con un ricettario e tante nuove spezie da provare!
Oggi, non avendo molto tempo per cimentarmi in una ricetta caraibica, ho provato a inventarmi una ricettina con pollo e il mix di spezie che si chiama Sel Caraibes.
Risultato? Buonissimo!
Preparazione
- Per prima cosa ho soffritto mezza cipolla tagliata fine fine con un filo l’olio.
- Poi ho sfumato con del vino bianco e aggiunto 3 cucchiaini di sel caraibes, mescolando bene in modo da stemperarlo nel sughetto.
- Ho unito i bocconcini di pollo e li ho fatti rosolare da ambo i lati.
- Ho aggiunto altro sale, un goccio di latte e infine ho spolverato con la farina e ho chiuso con il coperchio.
- Ho rigirato un paio di volte il pollo e ho fatto rapprendere il sughetto.
- Infine ho accompagnato con carciofi gratinati al forno.
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