Sono tornata dalla Martinica con un ricettario e tante nuove spezie da provare!

Oggi, non avendo molto tempo per cimentarmi in una ricetta caraibica, ho provato a inventarmi una ricettina con pollo e il mix di spezie che si chiama Sel Caraibes.

Risultato? Buonissimo!

Preparazione

1. Per prima cosa ho soffritto mezza cipolla tagliata fine fine con un filo l’olio.
2. Poi ho sfumato con del vino bianco e aggiunto 3 cucchiaini di sel caraibes, mescolando bene in modo da stemperarlo nel sughetto.
3. Ho unito i bocconcini di pollo e li ho fatti rosolare da ambo i lati.
4. Ho aggiunto altro sale, un goccio di latte e infine ho spolverato con la farina e ho chiuso con il coperchio.
5. Ho rigirato un paio di volte il pollo e ho fatto rapprendere il sughetto.
6. Infine ho accompagnato con carciofi gratinati al forno.