Filetto di persico alla mediterranea

Per 2 personeTempo: ~

Ingredienti

  • 2 filetti di pesce persico
  • 1 fetta di pan carrè
  • 1 manciata di capperi
  • 1 filetti di acciuga
  • 2 pomodorini cigliegini
  • sale, pepe e olio

Oggi vi propongo questa ricettina veloce, gustosa ma soprattutto light e leggera, il filetto di persico cotto al forno con una crosta mediterranea!

Preparazione

  1. Adagiate i filetti di persico sul fondo di una teglia ricoperta da carta forno e salatelo.
  2. A parte frullate insieme una fetta di pan carrè abbrustolito, sale, olio (poco), un paio di pomodorini cigliegini, due filetti di acciuga, una manciata di capperi.
  3. Spalmate questo composto sul filetto di pesce e aggiungete un filo di olio.
  4. Infornate a 200° per 20 minuti modalità ventilato.

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