Quest’anno l’estate non sembra voler arrivare ed è difficile anche farsi venire voglia di piatti estivi ma oggi non ho resistito e ho provato questa crema fredda molto fresca e gustosa!

Il sapore fresco del cetriolo si sposa alla perfezione con quello corposo dell’avocado e quello speziato dei gamberi saltati in padella!

Preparazione

1. Nel mixer frullare insieme l’avocado con i cetriolo, lo yogurt, la cipolla, l’acqua fredda, il prezzemolo, il lime, sale e pepe in abbondanza fino a creare una crema densa e omogenea che conserverete in frigo fino al momento del pasto.
2. A parte sgusciate i gamberi e saltateli in padella con 2 spicchi di aglio, sale, olio, paprika forte, salsa worcester e spezie guacamole, poi sfumate con del brandy e fateli dorare.
3. Versate la crema nel piatto da portata e guarnite con i gamberi e il loro sughetto di cottura.