Per 2 personeTempo: ~
- mezza cipolla bianca
- 1 cucchiaio di olio
- peperoncino
- trito salvia e rosmarino
- vino bianco
- 2 cucchiaini di patè di pomodorini secchi
- 1 confezione di speck in stick
- 4 ciliegine di scamorza affumicata
Ingredienti
In vista della prossima partenza sto cercando di “far fuori” tutto quello che ho in frigo e così mi sono lanciata in questa gustosissima ricettina che ben si adatta alla Dieta Gift essendoci anche una componente di proteine che ne fanno un piatto unico!
Come sempre, per i primi vige nella mia cucina la solita regola: sughi rappresi!
Preparazione
- Per prima cosa soffriggete la cipolla con un cucchiaio di olio e un trito di erbette aromatiche: io ho usato salvia e rosmarino.
- Sfumate con il vino bianco quando la cipolla sarà diventata morbida e trasparente.
- Poi aggiungete 2 cucchiaini di patè di pomodorini secchi (lo trovate nel reparto passate di pomodoro) e stemperate con l’acqua calda della pasta.
- A parte in un pentolino fate diventare croccanti gli stick di speck e poi uniteli al sughetto.
- Tagliate 4 ciliegine di scamorza affumicata a dadini piccoli piccoli.
- Scolate la pasta e fatela saltare con i cubetti di provola e il sughetto ben rappreso.
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