Ingredienti
- riso 3 continenti
- mezza cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di olio
- vino bianco
- 1 cucchiaio di zafferano orientale
- 1 cucchiaio di paprika forte
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 manciata di pinoli
- 1 manciata di uva sultanina
- 1/2 dado vegetale
- acqua
Con la Dieta Gift occorre variare e sperimentare!
E spesso i piatti unici stufano, così una soluzione davvero semplice ma gustosa è quella del riso di accompagnamento a carne o pesce, di solito basmati o affine.
Ben presentato e sempre diverso rappresenta un ottimo modo per seguire il famigerato “monopiatto”!
Oggi vi presento una versione semplificata del Riso del Sultano: colorato, aromatico, speziato e piccante!
Preparazione
- Per prima cosa stufate la cipolla e l’aglio con una presa di sale e 1 cucchiaio di olio.
- Sfumate con il vino bianco e aggiungete lo zafferano e la paprika forte.
- Quando la cipolla sarà morbida e trasparente, unite il riso e tostatelo leggermente.
- Poi unite anche mezzo dado e abbondante acqua.
- Durante la cottura aggiungete un pizzico di cannella.
- A cottura quasi ultimata unite anche i pinoli tostati e l’uvetta sultanina.
- Aggiustate di paprika in base alla piccantezza che volete dare al riso.
