Come promesso continuano le ricettine a base di zucca!

Oggi un piatto “della domenica” davvero saporito e dal gusto squisitamente autunnale!

Preparazione

1. Per prima cosa pulite e tagliate la zucca a dadini per lessarla in acqua.
2. Nel frattempo mettete a mollo i porcini secchi in acqua tiepida.
3. Soffriggete la cipolla con sale, prezzemolo fresco e 1 cucchiaio di olio, poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e sfumate con il vino bianco.
4. Unite i porcini e poi la zucca frullata.
5. Continuate la cottura per qualche minuti fino ad amalgamare bene il tutto e poi spegnete il fuoco.
6. Una volta cotte le tagliatelle saltatele in padella fino a quando il sughetto non si sarà perfettamente rappreso sulla pasta.