Nel nostro ultimo viaggetto ad Amsterdam, il nostro piccoli è letteralmente impazzito per le Amsterdam Meatballs: grandi polpette speziatissime che ricordano i profumi dell’Oriente.

Così ho pensato di fare la prova del nove e rifarle a casa. Risultato? Un successone: se ne è sbafate 3!

Preparazione

1. In una grande terrina mescolare il macinato di bovino, la polpa di maiale sbriciolata, 1 uovo, , 1 cucchiaio di cumino, 1 cucchiaino di zenzero e mezzo di cannella, pan grattato, prezzemolo, una carota grattuggiata e parmigiano. La ricetta vorrebbe anche il peperoncino ma io l’ho eliminato in quanto mangiava con noi anche il piccolo.
2. Formate le palline con le mani e passatele leggermente nella farina.
3. Adagiatele sulla carta forno in una teglia con un filo di olio e infornate per circa 30 minuti rigirandole a metà cottura.