Io adoro le zuppe calde in inverno!

Basta un pò di fantasia e saper abbinare gli ingredienti e i sapori per dare vita a gustosissime zuppe per scaldarsi nelle fredde sere invernali. Non ci sono quasi limiti alle infinite possibilità e varianti per creare ricette deliziose!

Preparazione

1. Soffriggere i ceci con l’aglio, la cipolla, il rosmarino, il peperoncino, il sale e aggiungere la pancetta fino a quando non diventerà croccantina.
2. Aggiungere la passata di pomodoro e qualche mestolo di brodo in base ai vostri gusti, per rendere la zuppa più o meno liquida.
3. Man mano che si procede con la cottura, rabboccare di passata e di brodo mano a mano.
4. A fine cottura, dopo aver fatto sobbollire la zuppa, aggiungere le orecchiette per la cottura e servire con pane o crostini caldi.