Zuppa golosa di ceci e pancetta

Zuppa golosa di ceci e pancetta

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 500 gr di ceci
    • 100 gr di orecchiette
    • 1 confezione di pancetta affumicata
    • passata di pomodoro q.b.
    • olio q.b.
    • sale
    • peperoncino
    • rosmarino
    • 1 spicchio d'aglio
    • mezza cipolla
    • brodo q.b.

Io adoro le zuppe calde in inverno!

Basta un pò di fantasia e saper abbinare gli ingredienti e i sapori per dare vita a gustosissime zuppe per scaldarsi nelle fredde sere invernali. Non ci sono quasi limiti alle infinite possibilità e varianti per creare ricette deliziose!

Preparazione

  1. Soffriggere i ceci con l’aglio, la cipolla, il rosmarino, il peperoncino, il sale e aggiungere la pancetta fino a quando non diventerà croccantina.
  2. Aggiungere la passata di pomodoro e qualche mestolo di brodo in base ai vostri gusti, per rendere la zuppa più o meno liquida.
  3. Man mano che si procede con la cottura, rabboccare di passata e di brodo mano a mano.
  4. A fine cottura, dopo aver fatto sobbollire la zuppa, aggiungere le orecchiette per la cottura e servire con pane o crostini caldi.

Un Commento

  1. Brava Chiara, ottima ricetta! Adoro le zuppe di legumi!!!

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