Insalata di cavolo e carote (cole slaw)

Insalata di cavolo e carote (cole slaw)

Per 2 personeTempo: ~ Cucina: Americana

    Ingredienti

    • 1 testa di cavolo verde, finemente tritata
    • 2 carote grandi, finemente tritate
    • mezzo bicchiere di maionese
    • 2 cucchiai di panna acida
    • 2 cucchiai di zucchero di canna
    • 2 cucchiai di aceto bianco
    • 1 cucchiaio di senape
    • Sale e pepe appena macinato

Oggi vi propongo un piatto che adoro, il Cole Slaw, o insalata di cavolo e carote: è un contorno classico sulle tavole americane!

Accompagna generalmente i piatti di carne e garantisce una freschezza davvero unica!

Ovviamente ho cercato di riprodurlo con gli ingredienti che si trovano qui.

Preparazione

  1. Tagliate il cavolo e carote a julienne lunghe, tipo spaghetti.
  2. Mescolateli insieme in una grande ciotola.
  3. Sbattete insieme maionese, panna acida, zucchero, aceto, senape, e pepe in una ciotola media: ho sostituito la panna acida con panna di soia insieme a limone.
  4. Aggiungete la miscela al cavolo.
  5. Mescolate bene per combinare meglio i sapori.

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