Torta morbida arancia cannella e amaretti

Torta morbida arancia cannella e amaretti

Per 6 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 300 gr farina
    • 200 gr zucchero
    • 3 uova
    • 200 ml olio di semi
    • 200 ml succo d’arancia
    • 1 cucchiaio di cannella
    • 1 cucchiaino di pumpkin pie spice
    • 100 gr di amaretti secchi sbriciolati
    • scorza 1 arancia
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 1 pizzico di sale

Da quando sono diventata mamma la mia produzione di torte e dolcetti non è mai stata così intensa.

Mediamente faccio 2 torte a settimana che vengono letteralmente spazzolate a merenda e colazione dai miei ometti. E ovviamente ne provo sempre nuove varianti per non annoiarmi.

Questa entra a gamba tesa nella mia top 3 delle torte migliori in assoluto: sarà che l’abbinamento arancia e cannella mi fa letteralmente impazzire, sarà che adoro gli amaretti secchi nei dolci, ma questa torta è semplicemente superiore.

Preparazione

  1. Per prima cosa montate le uova intere con lo zucchero fino a quando non si sarà formato un impasto liscio e omogeneo.
  2. Poi aggiungete anche la cannella, il pumpkin pie spice, gli amaretti, il sale e la scorza dell’arancia e continuate ad amalgamate con le fruste elettriche.
  3. Infine unite anche la farina e il lievito e successivamente l’olio e il succo di arancia.
  4. Ungete leggermente la teglia da 24 cm e versate il composto.
  5. Per rendere la torta ancora più appetitosa ho spolverato la superficie con zucchero di canna aromatizzato alla cannella.
  6. Infornate a 180° forno statico per 45/50 minuti con prova stecchino.

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