Oggi ho provato una nuova, morbida e profumata torta di mele, uva bianca e amaretti: semplicemente deliziosa, ideale per iniziare la giornata in maniera salutare e gustosa.

Per me questa torta racchiude molti dei sapori della stagione fredda: le mele, l’uva, gli amaretti e ovviamente l’immancabile cannella!

Inoltre è una torta facilissima da fare: pochi passaggi e pochi accorgimenti

Preparazione

1. Per prima cosa tagliate le mele a pezzetti e frullatela insieme al latte di mandorle.
2. Poi montate con le fruste elettriche la farina e il lievito setacciati, le uova e lo zucchero.
3. Aggiungete l’olio di semi, gli amaretti sbriciolati finemente, la purea di mela e la cannella.
4. Infine unite anche gli acini di uva tagliati a metà e privati dei semi.
5. Trasferite il tutto in una tortiera da 24 cm leggermente imburrata e spolverate la superficie con zucchero di canna aromatizzato alla cannella e amaretti sbriciolati.
6. Infornate a 180° per 1 ora: vale sempre la prova stecchino.