Tagliatelle di farro al curry con gamberi

Ingredienti

• tagliatelle di farro
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di olio
• prezzemolo
• peperoncino
• 1 cucchiaino di curry
• 400 gr di gamberi sgusciati
• vino bianco

Avete voglia di un primo dai sapori esotici ma senza esagerare?

Allora provate questi spaghetti cremosi al curry con gamberi: buoni, veloci e saporiti. Un piatto perfetto anche per chi sta a dieta.

Preparazione

1. Per prima cosa sgusciate e pulite i gamberi.
2. Mentre la pasta cuoce, in una larga padella antiaderente soffriggete l’aglio con olio prezzemolo e peperoncino e sfumate con il vino bianco.
3. Aggiungete 1 cucchiaino di curry e create una cremina stemperando con acqua salata della pasta e pomodoro concentrato.
4. Unite anche i gamberi, scolate la pasta e risottate leggermente saltandola in padella.
5. Spolverate con prezzemolo fresco.