Torta salata porri, zucchine, speck e asiago

Torta salata porri, zucchine, speck e asiago

Per 2/4 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
    • 1/2 porro
    • 1 zucchina grande
    • 100 gr di speck in stick
    • 1 pezzo di asiago fresco
    • 1 uovo
    • sale
    • pepe
    • 1 goccino di latte
    • parmigiano grattuggiato q.b.

Questa è la classica ricetta salva-cena, nel mio caso salva pranzo.

Siete in ritardo, non sapete cosa avete nel frigo, avete poco tempo e dovete rimediare una ricetta in velocità?

Le torta salate sono sempre una soluzione ottimale. Ovviamente la past sfoglia è comprata: altrimenti che vantaggio avremmo? ;)

Preparazione

  1. Tagliate le zucchine a spaghetti.
  2. In una terrina grande mescolate le zucchine, 1 uovo, un bel pezzo di asiago fresco a pezzetti, il porro tagliato fine, sale, pepe, un goccino di latte e parmigiano grattugiato.
  3. Stendete la pasta sfoglia di una teglia rotonda da forno insieme alla sua carta, arricciate i bordi e versate il composto.
  4. Aggiungete sopra gli stick di speck e altri dadini di asiago.
  5. Infornate a 180° per 25 minuti

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