Torta salata porri, zucchine, speck e asiago

Ingredienti

• 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
• 1/2 porro
• 1 zucchina grande
• 100 gr di speck in stick
• 1 pezzo di asiago fresco
• 1 uovo
• sale
• pepe
• 1 goccino di latte
• parmigiano grattuggiato q.b.

Questa è la classica ricetta salva-cena, nel mio caso salva pranzo.

Siete in ritardo, non sapete cosa avete nel frigo, avete poco tempo e dovete rimediare una ricetta in velocità?

Le torta salate sono sempre una soluzione ottimale. Ovviamente la past sfoglia è comprata: altrimenti che vantaggio avremmo? ;)

Preparazione

1. Tagliate le zucchine a spaghetti.
2. In una terrina grande mescolate le zucchine, 1 uovo, un bel pezzo di asiago fresco a pezzetti, il porro tagliato fine, sale, pepe, un goccino di latte e parmigiano grattugiato.
3. Stendete la pasta sfoglia di una teglia rotonda da forno insieme alla sua carta, arricciate i bordi e versate il composto.
4. Aggiungete sopra gli stick di speck e altri dadini di asiago.
5. Infornate a 180° per 25 minuti