Riso integrale al the nero, lime e zenzero con gamberi

Ingredienti

• 500 gr di code di gamberi
• riso integrale
• mezzo porro
• 1 cucchiaio di olio
• 3 cucchiaini di zenzero
• 1 cucchiaino di wok spices
• brodo vegetale
• 1 lime
• 1 tazza grande di the nero

Oggi vi propongo un risottino depurativo post week end.

Ovviamente non rinuncio al gusto, saporito e delicato al tempo stesso.

E’ una ricetta veloce e assolutamente non impegnativa.

Preparazione

1. Per prima cosa preparate una bella tazza grande di the nero lasciando la bustina in infusione insieme alla buccia del lime grattugiata.
2. Preparate il risotto soffriggendo il porro con una presa di sale, olio e 2 cucchiaini di zenzero.
3. Tostate il riso e usate il the nero per sfumare.
4. Continuate la cottura stemperando con brodo bollente.
5. In una padellina antiaderente fate saltare i gamberi puliti insieme a zenzero e wok spices e teneteli da parte. Questa miscela di spezie comprende curcuma, pimento, zenzero, coriandolo, cipolla, pepe, menta, basilico e cardamomo.
6. A cottura ultimata del riso, aggiungete anche i gamberi e irrorate con un goccino di lime.
7. Per dare maggior gusto potete anche aggiungere del latte di cocco per mantecare.