- 500 gr di code di gamberi
- riso integrale
- mezzo porro
- 1 cucchiaio di olio
- 3 cucchiaini di zenzero
- 1 cucchiaino di wok spices
- brodo vegetale
- 1 lime
- 1 tazza grande di the nero
Ingredienti
Oggi vi propongo un risottino depurativo post week end.
Ovviamente non rinuncio al gusto, saporito e delicato al tempo stesso.
E’ una ricetta veloce e assolutamente non impegnativa.
Preparazione
- Per prima cosa preparate una bella tazza grande di the nero lasciando la bustina in infusione insieme alla buccia del lime grattugiata.
- Preparate il risotto soffriggendo il porro con una presa di sale, olio e 2 cucchiaini di zenzero.
- Tostate il riso e usate il the nero per sfumare.
- Continuate la cottura stemperando con brodo bollente.
- In una padellina antiaderente fate saltare i gamberi puliti insieme a zenzero e wok spices e teneteli da parte. Questa miscela di spezie comprende curcuma, pimento, zenzero, coriandolo, cipolla, pepe, menta, basilico e cardamomo.
- A cottura ultimata del riso, aggiungete anche i gamberi e irrorate con un goccino di lime.
- Per dare maggior gusto potete anche aggiungere del latte di cocco per mantecare.
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