Frittatine ai pomodorini secchi, scaglie di asiago e timo

Frittatine ai pomodorini secchi, scaglie di asiago e timo

Per 6 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • 6 uova
    • sale, pepe
    • olio aromatizzato (ad esempio aglio, peperoncino, erbette)
    • formaggio asiago
    • foglie di timo
    • pomodorini secchi sott'olio

Gli antipasti mi piacciono molto e sono ideali per una cena non troppo impegnativa tra amici.

Puntare su diversi antipasti e un buon primo può essere un’idea originale e sfiziosa.

Oggi vi propongo una ricettina dal massimo rendimento con minimo sforzo.

Preparazione

  1. Prendete una teglia da muffin e oliatela delicatamente.
  2. Sbattete 1 uovo alla volta in una terrina (senza mescolare eccessivamente) insieme a sale, pepe e un goccino di olio aromatizzato (quello che più vi aggrada).
  3. Disponete 1 uovo in ogni singolo stampo per muffin.
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  4. Corredate ogni mini frittatina con pezzetti di pomodorini secchi sott’olio, scaglie di Asiago e timo fresco.
  5. Cuocete le frittatine nel forno già caldo a 175° per 20/30 minuti, a seconda del tipo di risultato che desiderate ottenere. Con un tempo inferiore il cuore resterà più morbido, se non addirittura fondente, andando avanti con la cottura diverrà via via più sodo.

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