Avete ospiti a cena e volete fare bella figura con un antipastino sfizioso?

Ecco una ricettina facilissima ma estremamente gustosa: gli involtini di prugne e pancetta, un accostamento delizioso per un entreé di classe!

Preparazione

1. Posizionate le prugne (rigorosamente quelle senza nocciolo) dentro a un foglio grande di pellicola o di alluminio e irroratele con un vermut tipo Martini bianco oppure un brandy.
2. Grattuggiatevi sopra la scorza delle arance, chiudete il tutto e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezzora.
3. Trascorso il tempo scolate le prugne, avvolgetele nella pancetta, fermatele con uno stecchino e adagiatele su un foglio di carta forno all’interno di una teglia.
4. Infornate per una decina di minuti a 180° più un paio con grill.
5. Servite caldi e se vi piace con una fogliolina di menta.