Quest’anno la Pasqua sarà un pochino frettolosa.

Ho la testa altrove: si parte per la Thailandia!

Ma non voglio rinunciare a proporvi qualche ricetta sfiziosa per il vostro menù di Pasqua.

Ecco le mie proposte.

Colazione

Qui in Abruzzo la colazione di Pasqua è una cosa seria: vi spiego come in questo articolo!

Al centro di tutto c’è sicuramente la pizza di Pasqua.

Antipasto

Per me c’è solo un antipasto: le uova ripiene.

Ma anche la torta pasqualina merita una menzione: i classici sono intramontabili!

Primo

Considerando che a Pasqua non si risparmia sui grassi, possiamo contenerci con un primo saporito ma leggero, una carbonara di zucchine e speck!

Secondo

Visto che non amo affatto pecore, agnelli e abbacchi (ma non per una questione etica ma di sapore), vi propongo un altro grande classico del nord, il coniglio alla ligure.

Dolce

Infine il dolce. Come non farlo mancare sulla tavola!

La mud cake americana è perfetta: una torta doppia al cioccolato fondente arricchita da una crema mascarpone e caffè e ricoperta da glassa al cioccolato.