Bocconcini di pollo al cartoccio con miele agli agrumi, limone e asparagi

Bocconcini di pollo al cartoccio con miele agli agrumi, limone e asparagi

Per 2 personeTempo: ~

    Ingredienti

    • fettine di pollo
    • 1 noce di burro
    • farina
    • 1 limone
    • 1 cucchiaio di miele agli agrumi
    • asparagi
    • sale e peperoncino

Pollo, il solito pollo: che noia!

Devo dirvi la verità: sta storia di mangiare meno carne rossa mi va benissimo ma rende la vita complicata!

Però almeno il pollo si presta bene a infinite varianti di ricette e cerco sempre di trovarne di nuove e di provare nuovi accostamenti. Questa versione agrumata mi è piaciuta molto e penso che la rifarò presto!

Preparazione

  1. Per prima cosa tagliate a bocconcini le fette di pollo e passatele nella farina.
  2. Scaldate una noce di burro in padella e fate rosolare il pollo fino a quando non diventerà rosato da ambo i lati.
  3. Nella stessa padella, con quello che è rimasto del burro, rosolate anche gli asparagi.
  4. Adagiate il pollo in una teglia ricoperta con abbondante carta forno, aggiungete 2 cucchiai di miele agli agrumi, le fettine di limone, gli asparagi e una generosa spolverata di peperoncino.
  5. Chiudete il cartoccio e infornate per 25 minuti.

Un Commento

  1. Ciao chiara, la temperatura del forno? Grazie

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