Quinoa Tex-Mex veloce

Quinoa Tex-Mex veloce

Per 2 personeTempo: ~ Cucina: Messicana

    Ingredienti

    • mezza cipolla bianca piccola
    • 1 cucchiaino di spezie per tacos e burritos
    • 1 cucchiaio di olio
    • 1 presa di sale
    • 1 confezione quinoa con peperoni viver bene colfiorito
    • 1 confezione fagioli neri Uncle Ben's
    • 5 cucchiai di pelati
    • vino bianco

Vi piacciono il piccante e i sapori forti?

Allora dovete provare la cucina tex-mex, ovvero una commistione fra i gusti texani e quelli messicani!

Vi propongo un salva cena davvero saporito e velocissimo da fare perchè si usano prodotti fast, ideali quando si ha davvero poco tempo a disposizione!

La consistenza della quinoa si sposa perfettamente con la cremosità dei fagioli neri e il piccante delle spezie chili!

Preparazione

  1. Per prima cosa mettete a lessare la quinoa: come vi dicevo io ho utilizzato quella precotta di Colfiorito, gluten free e veganok: a basso contenuto di sale,  senza conservanti, senza coloranti e senza glutammato.
  2. Nel frattempo stufate mezza cipolla piccola tagliata finemente con 1 cucchiaio di olio, 1 presa di sale e 1 cucchiaino di spezie per tacos e burritos della Cannamela.
  3. Sfumate con il vino bianco e aggiungete 3 cucchiai di pelati.
  4. Unite anche i fagioli neri della Uncle Ben’s e lasciate amalgamare bene i sapori.
  5. A questo punto aggiungete anche la quinoa e mescolate bene.

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