Insalata orientale di palamita

Insalata orientale di palamita

Per 2 personeTempo: ~ Cucina: Thailandese

    Ingredienti

    • 2 palamita
    • 2 cucchiai di olio
    • salsa di soia
    • semi di papavero
    • semi di sesamo
    • salsa sriracha
    • succo di lime

Visto che sono a dieta, cerco costantemente delle ricette nuove per mangiare con gusto senza annoiarmi.

La palamita, un pesce azzurro dal sapore molto simile allo sgombro, non lo avevo mai provato ma ho scoperto che è davvero squisita.

Io l’ho cucinata a modo mio, ovviamente etnica! La cosa serve a stemperare un pò il suo gusto forte e deciso.

Preparazione

  1. Per prima cosa ho lessato la palamita in acqua bollente per 15 minuti e poi l’ho pulita tenendo da parte la polpa privata delle spine.
  2. A questo punto, una volta freddata, l’ho condita con succo di lime, salsa di soia, semi di sesamo, semi di papavero, salsa sriracha e 1 cucchiaio di olio.
  3. L’ho lasciata marinare per circa mezzora e poi l’ho mangiata accompagnata da una fresca insalata di soncino.

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