Per 2 personeTempo: ~
- 4 filetti di orata già puliti
- 1 cucchiaio di cumino
- 1 cucchiaio di paprika
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di succo di lime
- prezzemolo fresco
- sale
- fettine di avocado
- pomodorini
- olive kalamata
Ingredienti
Non so voi ma a volte vago per il supermercato in cerca di ispirazione.
Si, la cucina è inventiva e creatività ma ogni tanto si perde entusiasmo e allegria, soprattutto se si sta facendo una dieta.
Così ho deciso di ritrovare energie cucinando per gli altri: non potrò assaggiare io, ma almeno avrò la soddisfazione di provare piatti sfiziosi senza troppe limitazioni!
Oggi vi propongo dei filetti di orata lasciati marinare nelle spezie e poi cotti al forno: facile, veloce e gustosa.
Preparazione
- Per prima cosa in una piccola terrina mescolate 1 cucchiaio di cumino, 1 di paprika, 2 di olio, un goccio di lime e uno di acqua calda. Amalgamate bene, se volete potete aggiungerci un filo di panna di soia per renderlo più cremoso e poi spennellate bene i filetti già adagiati nella carta forno. Versate tutta la cremina distribuendola fra i filetti, salate e aggiungete delle gocce di tabasco o oppure pepe nero.
- Lasciate riposare per una ventina di minuti.
- Infornate per 25 minuti a 180° ventilato.
- Una volta cotto spolverate con prezzemolo fresco e adagiate sopra i filetti fettine di avocado, pomodorini e olive kalamata.
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