Anche voi avete il “drammatico” problema di dover smaltire la cioccolata delle uova di Pasqua.

Si lo so, è un compito arduo ma non si può nemmeno mangiarla tutta in così poco tempo! Così ci può venire in aiuto il preparare una bella torta e dei fragranti biscotti!

Per i biscotti vi rimando alla ricetta collaudatissima di Natale: ho semplicemente raddoppiato le dosi (se devi smazzarti 2 ore di lavoro almeno che ti rimangano un bel pò di biscotti da consumare e regalare) e ho aggiunto quasi 2 etti di cioccolata varia tritata finemente e aggiunta all’impasto.

Preparazione

1. Per prima cosa lavorate con una frusta le uova, l’olio, un pizzico di sale e lo yogurt.
2. Aggiungete la la farina, il cacao, la fecola, lo zucchero e il lievito setacciato mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Imburrate uno stampo (min. 20 – max 24 cm) e spolverizzate con cacao amaro o farina eliminando l’eccesso. Io ho scoperto lo spray staccante per stampi e devo dire che mi è cambiata la vita: mai più imprecazioni per torta attaccate, mai più stampi graffiati ma soprattutto mai più gastriti imminenti per torte rovinate.
4. Versate l’impasto nella tortiera e livellate. Io ho spolverizzato sulla superficie anche un pochino di cioccolato che avevo tenuto da parte tritandolo con il coltello.
5. Infornate la torta in forno statico ben caldo a 180°C per circa 45 minuti.
6. Io ad esempio ho dovuto aggiungere altri 10 minuti perchè il centro era ancora troppo morbido.