Bundt Cake alle carote

Bundt Cake alle carote

Per 6 personeTempo: ~ Cucina: Americana

    Ingredienti

    • 270 gr di carote pulite
    • 240 gr di farina 00
    • 220 gr di zucchero bianco
    • 1 bustina di lievito vanigliato
    • la buccia grattugiata di 1 arancia
    • 180 ml di olio di semi
    • 3 uova

Questa torta è di una bontà incredibile e di una facilità disarmante.

E’ perfetta come colazione e merenda per i vostri bimbi: sana, light ma soprattutto ricca di carote!

Usare lo stampo da bundt cake permette di avere una forma delicata e deliziosa!

Preparazione

  1. Per prima cosa riscaldate il forno a 175° in modalità statica e togliete le uova dal frigo perchè dovranno essere a temperatura ambiente.
  2. Pulite e grattugiate le carote, poi frullatele insieme all’olio fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.
  3. Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete la purea di carote e la buccia di arancia e continuate a mescolare con le fruste elettriche.
  4. Ora unite anche il lievito e la farina.
  5. Dopo aver amalgamato il tutto, ungete e infarinate lo stampo, versate il composto e cuocete per 45 minuti con prova stecchino.
  6. Una volta freddata e tolta dallo stampo, spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Ingredienti

carote

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