Per 3 personeTempo: ~
Ingredienti
- 180 gr di farina
- 2 uova
- 100 gr di provola affumicata
- origano, sale, olio
- mezzo barattolo di pesto rosso
- 2 manciate di funghi champignon
- 1 bicchiere latte
A volte la domenica è una di quelle sere dove non si ha particolare voglia di cucinare e in frigo sono rimasti avanzini vari di ingredienti usati per altre ricette.
Le torte salate e gli sformati sono l’ideale per cucinare in maniera rapida senza rinunciare al gusto e soprattutto senza sporcare i fornelli ;)
Così mi sono inventata questo cake salato al pesto rosso Barilla: in soli 20 minuti potrete realizzare questo sformato da usare anche come antipasto per un aperitivo casalingo tagliandolo a dadini!
Preparazione
- In una terrina mescolate la farina insieme a 2 uova, olio, sale, pepe, la provola togliata a pezzetti, funghi champignon sbriciolati, origano e il contenuto di mezzo barattolo di pesto rosso.
- Per amalgamare il tutto potete diluire con un bicchiere di latte o della panna, mescolate bene e versate in una teglia piccola rivestita di carta da forno.
- Cuocete per 20 minuti ricordandovi di controllare lo stato della cottura con uno stuzzicadenti.