Per 2 personeTempo: ~
Ingredienti
- 1 confezione di filetti di merluzzo
- 1 barattolo di pelati
- 1 manciata di olive nere
- 1 dado
- sale, olio, aglio, peperoncino, prezzemolo
- vino bianco
Questa ricetta è una delle preferite di casa: ideale nelle sere uggiose, è facile e veloce, ma soprattutto light!
Vi consiglio di accompagnare il piatto con fette di pane casereccio tostate o abbrustolite.
Preparazione
- In una padella antiaderente imbiondite 2/3 spicchi di aglio con sale, olio, prezzemolo e peperoncino.
- Sfumate con il vino bianco e aggiungete un barattolo di pelati con tutta la loro acqua e una manciata di olive nere.
- Unite i filetti ancora surgelati di merluzzo e sbriciolate nel sugo il dado.
- Continuate la cottura con il coperchio e di tanto in tanto girate i filetti.
- A me piace servire con il sugo abbastanza denso ma va bene anche più liquido, a semi zuppa.