Questa ricetta è una delle preferite di casa: ideale nelle sere uggiose, è facile e veloce, ma soprattutto light!

Vi consiglio di accompagnare il piatto con fette di pane casereccio tostate o abbrustolite.

Preparazione

1. In una padella antiaderente imbiondite 2/3 spicchi di aglio con sale, olio, prezzemolo e peperoncino.
2. Sfumate con il vino bianco e aggiungete un barattolo di pelati con tutta la loro acqua e una manciata di olive nere.
3. Unite i filetti ancora surgelati di merluzzo e sbriciolate nel sugo il dado.
4. Continuate la cottura con il coperchio e di tanto in tanto girate i filetti.
5. A me piace servire con il sugo abbastanza denso ma va bene anche più liquido, a semi zuppa.